De sa belle couleur rouge cramoisie enjolivée du vert de sa queue, de sa petite taille, de son côté juteux et de ses saveurs sucrées et parfois acidulées, la cerise est ...lire la suite...
Après plusieurs années de recherche et de tests, DOSÉO a créé une nouvelle génération de boissons rafraîchissantes. Doséo s’appuie sur ...lire la suite...
Elles sont minuscules, mais leurs vertus sont plupart de ceux qui les utilisent le font pour leurs propriétés gustatives. Leur goût sucré, très proche de celui des noix, ...lire la suite...
Qui a dit que les pistaches étaient pleines de graisses ? Enfin, oui elles sont riches en matière grasse mais ce n’est pas pour autant qu’elles sont nocives pour la ...lire la suite...
Depuis 3 générations, Famille Mary récolte, prépare, et invente des produits dans le respect de la tradition apicole. Miel aux huiles essentielles, confiture de miel et ...lire la suite...
Des chercheurs de l’lnserm, de l’Equipe « Epidémiologie de la nutrition et des comportements alimentaires » dirigée par Pascale Barberger-Gateau au sein du ...lire la suite...
Apprendre à « bien vieillir », telle est l’ambition de PENSA, programme inédit de prévention santé, destiné aux plus de 60 ans, qui vient d’être mis en place officiellement le 17 avril ...lire la suite...
Poncer, nettoyer, meuler, décaper... : avec le retour des beaux jours, c’est l’heure du grand nettoyage pour préparer les travaux de bricolage et jardinage de printemps.
Le Ginkgo biloba fait encore parler de lui. Cette plante médicinale est réputée particulièrement efficace contre les troubles de la mémoire du quatrième âge ! Seul bémol mais il est de taille, elle augmenterait le ...lire la suite...
La nouvelle entité labellisée « Carnot » dispose d’une expertise dans la production, la transformation et les qualités des lipides. Elle regroupe l’Iterg de Pessac, L’IMBL de Lyon ...lire la suite...
L’huile d’argan est issue de l’arganier, un arbre sauvage qui ne pousse aujourd’hui qu’au Maroc. Utilisée depuis des siècles par les femmes berbères, elle est reconnue pour ses propriétés ...lire la suite...
Après quatre ans de recherche, Nestlé Nutrition lance une nouvelle gamme de petits pots pour bébés : NaturNes. A terme, l’objectif de la marque est que cette gamme ...lire la suite...
Aromatica a développé une gamme d’arômes naturels « bien être » issus du thé rouge rooibos. Fruité, riche en antioxydants mais pauvre en tanins, le rooibos convient aux consommateurs préférant ...lire la suite...
Accéder aux autres articles :
[1]
[2]
[3]
[4]
[5]
[6]
[7]
[8]
[9]
Prochain numéro
N°64 - Juillet / Août 2008 : L’industrie Agroalimentaire et ses perspectives (en partenarait avec Eurostaf) // Machines et équipements d’emballage // Dossier spécial : SIAL 2008
