Preuve de cette exhaustivité, l’offre salon sera regroupée en cinq catégories : fabrication / conditionnement / sécurité alimentaire, environnement - automatisation, services / ingrédients.

"Anuga 2006 rassemblera aussi des réponses en terme d’innovation et de développements dans les domaines de l’emballage, de l’automation et de la robotisation, de la sécurité alimentaire, de la métrologie et des capteurs", précise Herbert J. Buckenhüskes, directeur du secteur Technologies alimentaires à la DLG, fédération agricole allemande, partenaire de l’évènement.

Au cœur d’un marché européen agroalimentaire dont le chiffre d’affaire annuel dépasse les 800 milliards d’euros, "ce concept de salon intersectoriel constitue une plate-forme idéale d’achat pour les investisseurs", souligne Sabine Loos, directrice du département Technologie et Environnement de Koelnmesse. "Cette nouvelle édition devrait par exemple confirmer la nette augmentation de la fréquentation de dirigeants est-européens investissant à 80% en Europe de l’Ouest", poursuit-elle. Ceci sans oublier le dernier objectif de la manifestation qui se veut un rendez-vous entre le monde de l’industrie et celui de la recherche, avec un programme de conférences dense et varié.

Dans les quelques 100 000 m² d’exposition (six halls dont deux récemment construits), les visiteurs pourront quant à eux cibler les exposants qui les intéressent grâce à l’élaboration de neuf parcours sectoriels.