Magazine Agroligne, publication de TNS Communication pour l'agroalimentaire et l'agriculture

Cuennot Yohann — 2010-03-15T16:13:39Z

La vague Halal dans l'agroalimentaire (Campagne n°73)

Le marché des produits halal à l’horizon 2012

(Étude publiée par Xerfi en octobre 2009)

Le terme halal signifie « autorisé » en arabe (par opposition à ce qui est interdit, ou « haram »). Cette notion renvoie aux contraintes alimentaires dans la religion musulmane (concernant principalement les boissons alcoolisées et les produits carnés).

Les fondamentaux du marché

Le porc est expressément interdit. Le bétail (les bovins et les ovins principalement), ainsi que la volaille sont des animaux autorisés mais ils doivent être abattus selon le rite musulman pour que leur chair soit licite. En raison de son rôle auprès de l’homme, le cheval n’est pas consommé.

Pour qu’un produit soit halal,
- il ne doit contenir ni alcool ni porc ;
- les animaux ne doivent pas avoir été étourdis avant d’être abattus. Ils doivent également avoir été égorgés d’un seul geste, dans la direction de La Mecque, par un sacrificateur musulman qui doit évoquer le nom d’Allah.

Certains colorants ou additifs sont également interdits car ils peuvent contenir des ingrédients ou être issus de produits eux-mêmes interdits. Ceci explique le développement de gammes de produits halal très divers, à l’image des œufs (garantissant que les poules ont reçu une alimentation exclusivement végétale), des bonbons (absence de gélatines ou de graisses à base de porc) ou plus généralement de tout produit n’ayant pas été en contact avec des aliments interdits. L’eau Evian de Danone est ainsi certifiée halal pour pouvoir être exportée en Malaisie, un pays parmi les plus engagés dans les processus de certification halal.

Extension aux produits non alimentaires
Dans cette optique, des gammes de cosmétiques « halal » sont également apparues sur le marché. Elles ne contiennent ni alcool ni produits issus d’animaux (graisses…) et ne sont pas testés sur les animaux. La marque Jamal (www.jamal.fr) propose ainsi des produits certifiés par la mosquée de Paris. Une Canadienne, Leyla Mandi, a également lancé sa marque sur ce créneau, One Pure.

Surcoûts pour les industriels des viandes
Les industriels souhaitant produire de la viande halal doivent adapter leurs modes de fabrication. Ils doivent notamment prévoir des installations spécifiques pour immobiliser les animaux et assurer la présence d’un sacrificateur. Toutefois, ces investissements sont généralement rentabilisés rapidement.

Intégralité de ce dossier dans le magazine Agroligne N°73...

Campagne n°73 - Janvier / Février 2010

Cuennot Yohann — 2010-03-15T15:42:08Z

Algérie

Danone Tessala Boisson cesse ses activités en Algérie

En Algérie, Danone Tessala Boisson (DTB), producteur de l’eau embouteillée de marque « Hayet », met la clé sous la porte , pour des raisons purement « économiques », selon les termes de son directeur général, Italo Pitis.

Danone Tessala Boisson (DTB) essuyait trois millions d’euros de pertes chaque année, dans un marché des eaux embouteillées excessivement concurrentiel, souligne-t-il, ému. Trois ans de déficits nous ont « contraints » à prendre cette ultime et douloureuse décision, a-t-il ajouté.

Avant d’en arriver là, Danone Tessala Boisson (DTB) avait engagé des négociations avec des repreneurs, mais sans succès. Il avait également pris des mesures pour tenir bon et rester compétitif (investissements industriels, formation des collaborateurs, opérations consommateurs, etc.), ainsi que l’explique M. Pitis. Deux milliards de dinars ont été investis sur trois ans dans cette entreprise. D ’évidence, la décision dont il est question n’est pas sans répercussions sur les salariés.
Le directeur général de DTB note que Danone mettra tout en œuvre pour faciliter l’insertion des salariés en leur offrant un accompagnement qui ira bien « au-delà » de ce qui est prévu par la législation actuelle sur les relations du travail.

Source : www.algerie-dz.com

Maroc

Fellah-trade.com, un centre de veille virtuel pour les agriculteurs marocains

Trois niveaux d’informations : actualité et réglementation, conseils pratiques et services, et aide à la commercialisation. Textes, études, baromètres de prix, démarches, fiscalité : une véritable mine d’informations.

Après le Plan Maroc vert, le support virtuel vert. Un nouveau portail vient d’être mis en ligne par le Crédit Agricole du Maroc. Baptisé fellah-trade.com, le nouveau site est un véritable outil de veille pour le secteur agricole. De l’actualité agricole aux prévisions météo, en passant par les conseils pratiques et les études de marché, le nouveau portail met à la disposition des professionnels de l’agriculture un véritable centre d’assistance virtuel.

Pour donner de la lisibilité à cette masse d’information, les concepteurs du site l’ont organisé en trois niveaux. Dans le premier, le visiteur trouvera d’abord l’actualité mais aussi les chiffres-clés de l’agriculture filière par filière, l’environnement réglementaire, une compilation de tous les outils d’accompagnement des agriculteurs comme les aides et subventions publiques ou les offres financières du CAM. Il y trouvera également un agenda des principales manifestations du secteur ainsi qu’un annuaire professionnel.

M.C
Source : www.lavieeco.com

Tunisie

Sied Emballage (Altea Packaging Group), Certifiée ISO 22000

Sied Emballage, filiale du Groupe Altea Packaging, vient d’être certifiée conformément à la norme ISO 22000 version 2005 par l’organisme AFAQ-ASCERT International. Elle devient ainsi la 2ème unité du groupe, à recevoir cette certification. En décembre 2008, sa consœur Cogitel était la première et unique entreprise du secteur de l’emballage flexible en Afrique du Nord à détenir une telle certification.

Comme le souligne à cet égard Monia Ben Amor, Responsable Qualité Maghreb pour Altea Packaging : « ce choix vers la certification ISO 22000 nous permet d’anticiper les demandes des clients et de répondre à la réglementation en vigueur ». L’ISO 22000 est le fruit d’un consensus international qui harmonise les exigences pour un management systématique de la sécurité dans les chaînes logistiques alimentaires et offre une solution unique pour les bonnes pratiques sur une base mondiale.

Cette démarche a permis de fédérer l’ensemble du personnel autour d’un projet d’entreprise très motivant et impliquant chaque collaborateur dans un processus d’amélioration continue. Cette certification a également permis de consolider et de valider toutes les techniques de bonnes pratiques et d’analyses du danger sur le site de l’entreprise.

Pour le Directeur Général de Sied emballage, Khalil Sellami, « adhérer aux valeurs de la norme ISO 22000 était une évidence car assurer la sécurité des denrées alimentaires des produits emballés est primordiale. Notre plus grand souci est d’assurer la sécurité du consommateur et de préserver l’image de marque de nos clients majoritairement des industriels du secteur agro-alimentaire ».

Plus d’infos : www.altea-packaging.com / www.sied.com.tn

France

Lactalis investit sur le marché du lait en Espagne

Le groupe laitier Lactalis a signé un accord avec le leader agroalimentaire espagnol Forlasa pour l’acquisition de la totalité de ses activités fromagères.

Connu pour les marques Président et Lactel, l’ancien groupe Besnier, atteint aujourd’hui un chiffre d’affaires proche des 10 milliards d’euros, et ne cache pas ses ambitions de développement sur le marché ibérique. L’Espagne représente le quatrième marché pour le numéro deux mondial du fromage, où il exploite d’ores et déjà sept usines. Trois sont dédiées à la production de lait de consommation, deux à celle du fromage et les deux dernières à celle des yaourts La Laitière.

Par ailleurs, Lactalis est en négociation pour acheter l’activité laitière de Ebro Puleva (8% du marché espagnol), qui aurait réalisée en 2009 un chiffre d’affaires de 440 millions d’euros avec une marge opérationnelle de 11%. Cette acquisition lui apporterait ses outils de production de lait de spécialités, bien valorisés, sans lactose, enrichi en vitamines, en magnésium et en omégas 3.

Source : www.lrbeva.com

Consulter les dernières News Entreprises

Communiquez vous aussi sur l’actualité de votre entreprise et de vos produits, Adhérez à Agroligne

HIFMI : Un Organisme sur tous les fronts

Cuennot Yohann — 2010-03-15T14:54:51Z

La certification Halal des produits industriels et des services s’adresse avant tout au client final, consommateur ou utilisateur. En effet, l’approche qualité du produit ou service repose sur un niveau de résultat défini dans le référentiel par un ensemble de caractéristiques auxquelles le produit ou le service doit répondre.

Au sein du système de Traçabilité C-Halal, devenu CertiTRACE Halal, et choisi en 2003 par le Ministère de l’Agriculture comme « pilote » pour la gestion des risques alimentaires, HALAL INSTITUTE Food Management Industry a pleinement joué son rôle dans la certification chez les acteurs de l’agroalimentaire, et les métiers de bouche. Plus que jamais mobilisé pour garantir la sécurité alimentaire, la qualité, et le Halal conformément au référentiel CertiTRACE (c) : version 2009.

HIFMI, a également privilégié une approche globale intégrant la dimension économique mais également stratégique et de management centrée sur le pilotage d’opérations, de la production et l’organisation des acteurs de toute la chaîne alimentaire, facteurs clefs de la réussite d’un projet de certification Halal.

HIFMI, offre aussi un parcours de formation pour les acteurs de la chaîne alimentaire de structures variées s’intéressant de plus en plus à ce marché promoteur : fermes, abattoirs, industriels, distribution, et restauration. Ses formations continues et qualifiantes ont pour fin principale l’obtention d’une qualification professionnelle accréditée. Les programmes de ces formations sont construits en partenariat avec les branches professionnelles des domaines concernés et sont ajustés aux besoins du marché de l’emploi.

Formations et stages 2010
Science, technologie et qualité alimentaire

- L’aliment Halal : le référentiel CertiTRACE Halal, le label Halal 786
- Les Bonnes Pratiques d’Hygiène : les industries du Halal, industries alimentaires, la restauration, les métiers de bouche : boucherie, pâtisserie, boulangerie, la distribution alimentaire
- Le plan de maîtrise sanitaire
- La microbiologie alimentaire
- Les additifs alimentaires : Réglementation dans les industries agroalimentaires
- Réglementation relative à l’hygiène alimentaire : Le paquet d’hygiène
- La traçabilité alimentaire
- La démarche HACCP : Analyse des dangers et points critiques pour leur maîtrise
- Le Halal et le développement durable
- La sécurité au travail
- Le bien être animal et le label Halal
- Formation pratique en audit interne : ISO 22000 « management de la sécurité des denrées alimentaires »
- Les Référentiels IFS 5, BRC 5 : contenus, enjeux et perspectives

Plus d’informations :
HALAL INSTITUTE Food Management industry
66, Avenue Champs Elysées LO 41- 75008 Paris
Tél. : (33) (0)979940077 - Fax : (33) (0)974533739

Consulter toutes les Formations professionnelles du secteur

Communiquez vous aussi sur les formations dispensées par votre organisme, Adhérez à Agroligne

Mastère Spécialisé Marketing Alimentation Santé : Les étudiants se nourrissent de projets consistants !

Cuennot Yohann — 2010-03-15T14:41:58Z

Trois missions stratégiques auprès d’industriels renommés... Cette année encore, le Mastère Spécialisé en Marketing Alimentation Santé (MS MAS) du Groupe ESC Dijon Bourgogne propose à ses étudiants des projets de grande envergure pour concrétiser leur formation… et renforcer leurs contacts et réseaux. Au programme de cette promotion : des missions très concrètes pour une entreprise agroalimentaire (Lactalis), une entreprise de solutions de services (Sodexo) et une étude nationale (Programme National Nutrition Santé). Des univers très différents, riches et complémentaires, où les compétences du Marketing Alimentation Santé sont particulièrement recherchées.

Renforcer l’attractivité d’un produit santé grâce au e-marketing (Lactalis)
En collaboration avec le Chef de Produit, un groupe d’étudiants du MS MAS a pour mission d’aider à repositionner ce produit sur son marché, en le rendant plus attractif par le biais du site Internet. Ils travaillent sur son contenu et sa forme en apportant un regard neuf et des nouveaux concepts, permettant de mieux cerner les attentes du consommateur.
Une étude de marché importante (quelles tendances ? quelles cibles ?) et un « focus groupe » pour observer les réactions vis-à-vis des pages Internet font partie des étapes qui leur permettront, au final, de proposer un cahier des charges complet pour la réalisation de ce nouveau site.

Développer une offre de restauration mieux adaptée aux étudiants (Sodexo)
L’objectif ici est de proposer une offre correspondant aux attentes et surtout aux besoins des 18-25 ans au sein des établissements d’enseignement supérieur. Il s’agit de prendre en compte leurs besoins nutritionnels et de proposer des contenus d’assiette équilibrés, mais aussi d’intégrer des services ou prestations supplémentaires concernant par exemple le cadre ou des offres spéciales.
Les étudiants ont collecté et analysé des nombreuses études, réalisé un benchmark complet, mis en place un questionnaire à destination des étudiants afin de définir des axes stratégiques présentés sous forme de recommandations à l’entreprise.

Aider au succès de l’étude Nutrinet (Projet National Nutrition Santé)
Lancé en avril 2009, le projet national Nutrinet a pour objectif d’étudier sur une longue durée (2009-2014) le comportement alimentaire des français et mesurer son impact sur la santé. Les étudiants du MS MAS sont les seuls impliqués dans ce projet à travers le pays. Leur action consiste à sensibiliser la population (surtout les hommes et les + de 45 ans) afin de booster les inscriptions.
Ils ont ainsi monté un plan de communication, mis en place des outils, recherché des fonds et organisé des journées de sensibilisation, principalement en Bourgogne. Les 25 et 26 mars, dans la foulée du Congrès Vitagora, ils participeront au « Village Goût Nutrition Santé », un événement organisé au Palais des Ducs de Dijon et ouvert au grand public.

Groupe ESC Dijon 1900-2010, Créateur d’avenirs depuis 110 ans…
Après plus d’un siècle d’innovations, le Groupe ESC Dijon Bourgogne est aujourd’hui devenu un acteur majeur du management entrepreneurial en s’appuyant sur des valeurs ancrées depuis son origine : Ouverture, Responsabilité et Créativité. L’École est également leader en recherche et formation dans le domaine du management du vin - à travers l’Institut du Management du Vin.
Le Groupe ESC Dijon Bourgogne en 2010, c’est 1 500 élèves, 6 000 diplômés, plus de 1 000 entreprises partenaires, 14 programmes de formation supérieure au management à Dijon et à Paris, et un fort rayonnement international (120 universités partenaires dans le monde, plus d’un tiers de professeurs et d’élèves internationaux).
2010 marque une étape importante de l’histoire de l’École, avec la création d’un modèle unique d’alliance globale avec Oxford Brookes University Business School. Cette alliance a pour ambition de devenir à terme une véritable Business School Européenne forte de 4 500 étudiants et 150 professeurs internationaux.

Plus d’infos sur www.escdijon.eu

Consulter toutes les dernières Innovations du secteur

Communiquez vous aussi sur les formations dispensées par votre organisme, Adhérez à Agroligne

HALAL EXPO : Un salon professionnel unique en Europe

Cuennot Yohann — 2010-03-15T14:20:43Z

Avec 500 milliards d’euros, le marché mondial du Halal progresse rapidement. En France, la communauté musulmane représente environ 5 millions de personnes et pèse plus de 4 milliards d’euros. Une progression qui incite les grands groupes agroalimentaires à investir ce marché, souvent à grand renfort de publicité.

Halal expo surfe sur cette dynamique. Les opérateurs spécialisés dans la production Halal, comme Isla Delice, s’affichent sur les murs des grandes villes en 4x3. D’autres investissent le petit écran comme le fabricant de plats cuisinés Zakia, filiale du groupe italien Panzani, partenaire d’Un dîner presque parfait sur M6.

Bien que le marché soit encore fortement ancré dans la distribution traditionnelle (épicerie, boucherie) à plus de 80%, les grandes enseignes de la distribution augmentent les parts de linéaire dédiés aux produits Halal pour répondre aux attentes de consommateurs musulmans, notamment lors du Ramadan.

« Dans un contexte où l’offre de produits Halal s’élargit et s’internationalise, Halal expo accueille de plus en plus d’exposants non européens, précise Antoine Bonnel Directeur du Salon. Aujourd’hui, nous sommes confrontés à un marché fortement concurrentiel où les grands distributeurs restent encore timides, à l’exception du groupe Casino, qui après avoir lancé son site d’information sur la traçabilité Halal, sort la première gamme de charcuteries MDD Halal sous sa marque Wassila. »

Un parti pris qui pourrait être gagnant, comme le souligne l’étude menée par Xerfi, publiée cet automne. En effet, la difficulté pour les industriels persiste à prouver la véracité de la certification de leurs produits halal. Ce débat n’est malheureusement pas nouveau en France où la multiplicité des organismes certificateurs ne facilite pas la mise en place d’une règlementation commune.

L’arrivée du Halal dans la publicité et dans les MDD pourrait permettre de voir ces produits sortir du secteur informel et communautaire. De leur côté, enseignes et industriels veillent à conserver une longueur d’avance sur leur concurrence.

Halal expo se tiendra à Paris, dans le hall 3 de la Porte de Versailles les 30 & 31 Mars 2010.

Retrouvez toute l’actualité du salon Halal expo : www.parishalalexpo.com

Consulter tous les salons professionnels - France

Communiquez vous aussi sur vos salons professionnels, Adhérez à Agroligne

Malgré une baisse des échanges, les exportations agroalimentaires françaises résistent à la crise

Cuennot Yohann — 2010-03-15T14:13:59Z

Après les 9,1 milliards d’euros de 2008, soutenus par l’envolée des cours mondiaux des produits agricoles, les 5,6 milliards d’euros obtenus en 2009 font l’effet d’un brutal dégrisement. Les entreprises du secteur agro-alimentaire ont su traverser cette année difficile grâce à leur petite structure plus souple et à leur grande capacité d’exportation. Les ventes de produits agroalimentaires à l’étranger restent néanmoins le troisième excédent commercial français, soit 13% des exportations globales françaises, et 2009 restent dans la moyenne des années antérieures. Quelques signes encourageants, tel qu’un rebond en fin d’année, laissent espérer de meilleurs résultats pour 2010.

Les entreprises françaises résistent grâce à leur taille
Une fois de plus, la structure des entreprises agroalimentaires (petite taille, capitalisation majoritairement familiale,…) leur a permis de traverser l’« annus horibilis » plutôt mieux que dans d’autres secteurs. Réactives face à la nouvelle donne (sachant aussi rogner drastiquement sur leurs marges), elles ont su tirer profit de la bonne tenue de la consommation tant en France que sur la plupart de ses marchés. Leur niveau de production a été préservé (- 1 %) et l’érosion de leur chiffre d’affaires limitée (- 6,1 %) alors que le secteur manufacturier reculait de 13 % et même de 21 % pour l’automobile (base INSEE onze mois 2009).

3ème excédent commercial français
Représentant 13 % des exportations françaises, les ventes de produits agroalimentaires demeurent majoritairement constituées de spécialités (le secteur du vin représente 18 % des exportations). Autant dire des catégories de produits sensibles aux arbitrages par temps de crise !

Et pourtant, en 2009, les exportateurs agroalimentaires français n’ont pas baissé la garde. Loin de là. Leurs participations à des opérations à l’étranger n’ont jamais été aussi nombreuses (+ 16 % avec UBIFRANCE), tant pour soutenir leurs importateurs (ajustement des gammes et des prix) que pour tirer profit de la moindre opportunité. Et ils ont eu raison ! Si nombre d’importateurs, par attentisme ou, le plus souvent, par manque de financement, ont été contraints de suspendre leurs achats et de puiser dans leurs stocks (les niveaux n’ont jamais été aussi bas), la demande des marchés n’a guère fléchi. Certes la restauration hors foyer, qui est un important débouché pour les produits français, a été boudée mais les ménages ont souvent compensé par une consommation plaisir renforcée à domicile.

En se donnant les moyens à l’export, les entreprises agroalimentaires ont pu contenir le repli des ventes à - 10,8 %. L’agroalimentaire parvient ainsi à dégager le 3ème excédent commercial français après l’aéronautique et la chimie et, le 2ème excédent européen après les Pays-Bas.

Passer les 40èmes rugissants, pour reprendre le vent de l’export
Même s’il est encore trop tôt pour dire que les effets de la crise sont passés (les turbulences grecques et espagnoles sont là pour nous le rappeler), un rebond semble se dessiner depuis octobre qui pourrait témoigner d’un retour à la confiance de nombre d’importateurs. S’il reste encore à confirmer, ce phénomène est suffisamment perceptible pour être suivi attentivement, en temps réel, sur les marchés par le réseau UBIFRANCE.
En contact permanent avec les acheteurs étrangers, les experts AGROTECH prennent au quotidien le pouls des évolutions des comportements alimentaires sur les marchés. Ils décryptent les opportunités pour l’offre française et en informent les entreprises au moyen d’études opérationnelles, de lettres de veille, de newsletters et lors de rencontres individuelles en France. Ils conseillent les responsables export, mobilisent la presse internationale, organisent les mises en contact avec les acheteurs étrangers et en assurent le suivi. Les experts d’UBIFRANCE apportent tout leur soutien aux entreprises en les suivant au plus près de leur quotidien. Ainsi, en 2009, ce sont 1948 entreprises de l’agroalimentaire qui ont été accompagnées à l’export avec l’aide de 180 experts agroalimentaires, dont 50 experts produit et 130 spécialistes marché à l’étranger.

Source : http://media.ubifrance.fr

Consulter tous les Dispositifs d’appui à l’international

Communiquez vous aussi sur les dispositifs d’appui développés par votre organisme, Adhérez à Agroligne

Du raisin, des bulles, une belle robe dorée… mais pas d'alcool

Cuennot Yohann — 2010-03-15T14:03:10Z

Avec le cham’alal, les musulmans pratiquants peuvent, eux aussi, trinquer dans des flûtes à champagne. En ayant le plaisir de faire sauter le bouchon en liège qui coiffe cette bouteille aux couleurs vertes de l’islam.

L’idée de lancer du champagne halal est née en 2006. « A chaque fête, on me proposait du champagne et je devais décliner », explique Rachid Gacem, 42 ans, fondateur de la marque. Le chef d’entreprise a démarché les boucheries halal, les grandes surfaces, organisé des dégustations dans les hammams pour faire connaître son breuvage, un peu plus sucré que le « vrai ». « Les retours ont été excellents. Les jeunes trouvent ça très sympa. Les plus âgés sont un peu dubitatifs car pour eux, cela reste du champagne dans l’esprit », sourit Rachid Gacem, persuadé du succès commercial de son invention.

Pour être adoubé « halal », il a pris soin de le faire certifier par l’Institut islamique des viandes et de l’agroalimentaire, un label européen basé à Bruxelles.

Après seulement quelques mois, Cham’alal est aujourd’hui présent en France chez Auchan et Leclerc bientôt dans les magasins Carrefour, Atac et Monoprix.

Si la France, terroir oblige, fut la première à lancer le produit, Cham’alal convoite aujourd’hui les marchés musulmans dans le Monde comme l’Algérie ou l’Arabie Saoudite.

Cham’alal est un produit de la société ROTHWEL-L DRINKS.

Source : Le Parisien

Consulter toutes l’actualités « Bien être »

Communiquez vous aussi sur les dernières innovations de votre entreprise, Adhérez à Agroligne

« Allo Halal » Des surgelés halal livrés gratuitement à domicile

Cuennot Yohann — 2010-03-15T13:57:22Z

Toupargel a lancé en France « Allo Halal », un service inédit de vente par téléphone et de livraison de surgelés halal aux particuliers.

Une offre Halal variée et garantie. Des produits certifiés Halal. Toupargel propose des produits rigoureusement certifiés par les plus grandes mosquées de France : la Mosquée d’Evry, le Muslim Conseil International et la Mosquée de Paris.
Elles ont leur propre association dédiée à la certification et aux contrôles des Fabricants agroalimentaires. Elles font ainsi autorité pour garantir l’authenticité des produits halal et bénéficient d’un fort degré de confiance de la part des consommateurs musulmans qui considèrent que la norme doit avant tout être édictée par les religieux.
Un sacrificateur habilité par la Mosquée de Paris est présent sur les sites de fabrication. Durant la production il vérifie que toutes les normes imposées par le rite Halal sont respectées par les industriels.
Ces certificats sont mentionnés pour chaque référence sur le catalogue Halal de Toupargel.

Une gamme Halal variée pour tous les goûts
De l’entrée aux viandes et volailles « brutes » à préparer en passant par les plats élaborés, Toupargel propose une offre Halal composée d’une quinzaine de produits. La gamme Halal Toupargel répond aux attentes de chaque consommateur qu’il soit à la recherche d’aliments de base à cuisiner pour des repas traditionnels ou de recettes occidentales tels que les cordons-bleus, crêpes, quiches et autres pizza certifiées Halal. Outre ces produits spécifiques garantis Halal, Toupargel propose une large gamme de poissons et légumes produits par des grandes marques nationales, régionales ou encore à marque Toupargel pouvant être mangés par les consommateurs d’aliments Halal.

Des produits de qualité livrés en toute sécurité
Grâce à son savoir-faire de plus de 60 ans en matière de stockage et de livraison de produits surgelés, Toupargel garantit à ses clients des produits Halal de qualité livrés 72 heures après la commande sans rupture de la chaîne du froid. Le système de vente et l’organisation de Toupargel lui permettent de connaître l’ensemble des clients ayant commandé une référence donnée. Ainsi, en cas d’alerte sanitaire, Toupargel est en mesure de rappeler tous ses clients (ou leur envoyer un SMS) ayant commandé le produit présentant un risque pour leur santé.

Des produits Halal enfin disponibles en milieu rural ou péri-urbain
Grâce à un réseau d’agences dense permettant de livrer tous les départements français et 34 360 communes sur les 36 600 que compte la France, Toupargel rend accessible les produits Halal à tous les consommateurs. Toupargel répond ainsi particulièrement aux besoins des nombreux consommateurs de Halal habitant les zones péri-urbaines ou rurales, notamment les communes de moins de 10 000 habitants n’ayant pas de commerce de proximité - encore moins des commerçants proposant ces produits spécifiques -, et qui ont donc des difficultés à s’approvisionner en produits Halal.

Plus d’infos sur www.toupargel.fr

Consulter toutes les dernières Innovations du secteur

Communiquez vous aussi sur les dernières innovations de votre entreprise, Adhérez à Agroligne

Interview de M. Azeddine BAHI, Gestionnaire administratif de l'Association Rituelle de la Grande Mosquée de Lyon (ARGML)

Cuennot Yohann — 2010-03-15T11:59:50Z

Agroligne : Pourriez-vous nous présenter en quelques mots vos fonctions au niveau de la Grande Mosquée de Lyon ?

M. Azeddine BAHI : Je suis gestionnaire administratif de l’Association Rituelle de la Grande Mosquée de Lyon (ARGML), qui est en charge du contrôle et de la certification Halal de la Grande Mosquée de Lyon.

Agroligne : Qu’entend-t-on par le terme « halal » ? Quelle définition peut-on lui donner ?

M. Azeddine BAHI : « Halal » définit ce qui est permis en Islam, par opposition à « Haram » qui définit ce qui est interdit, illicite. Ces termes sont utilisés pour tout ce qui régit la vie du musulman.
On appel viande halal (licite) une viande obtenue d’un animal licite du point de vue Islamique (halal) et sain, sacrifié pour Allah le Tout Puissant selon les principes de l’Islam.
Bien entendu il s’agit ensuite d’assurer une procédure de contrôle strict pour qualifier le produit final emballé de « halal » dans la mesure où bien des opérations ont lieu après le sacrifice.

Agroligne : D’où vient cette exigence forte de la communauté musulmane pour consommer uniquement des produits halal ?

M. Azeddine BAHI : La consommation de produit halal est une prescription religieuse, de ce fait, il est important pour un musulman de répondre à cette exigence. Nous constatons d’ailleurs que consommer uniquement des produits halal n’est pas en fonction du niveau de pratique religieuse, mais demeure très important dans le mode de vie du musulman.

Agroligne : A partir de quand le contrôle et la certification des produits halal se sont-ils imposés ?

M. Azeddine BAHI : Dès lors que des volontés de produire des viandes et produits halal se sont manifestées, il nous a paru nécessaire de réglementer ces pratiques du fait de la méconnaissance des industriels que nous devions
accompagner, mais également parce que nous considérons que seule une institution religieuse peut se prévaloir de garantir au musulman le caractère licite des produits qui lui sont proposés, dans la mesure où nous sommes dans la dimension du sacré. Une simple traçabilité informatique ne peut suffire à attester du caractère halal des produits.

Agroligne : Comment et par quel mécanisme ce contrôle a t-il pu être mis en place ?

M. Azeddine BAHI : Dans un premier temps, il s’agit de sensibiliser chacun des acteurs de la filière de production sur les principes et les conditions préalables nécessaires à la bonne conduite d’une opération de production halal par un audit préalable (mise en place dispositifs de contention des animaux à bascule et orientation vers la Mecque, chaînes de productions et personnel dédiées au halal, formation et encadrement des sacrificateurs rituels et des opérateurs de production par nos contrôleurs rituels,…). Une fois les conditions réunies, nous pouvons démarrer les opérations de production halal, supervisées par les contrôleurs rituels de l’ARGOL.

Agroligne : Comment les musulmans faisaient-ils par le passé pour trouver des produits halal ?

M. Azeddine BAHI : Par le passé, l’accès aux produit halal était difficile, certains consommateurs sacrifiaient eux-mêmes leurs volailles ou leurs agneaux. Les abattoirs n’étaient pas équipés et ne semblaient pas avoir connaissance de ce besoin latent.

Agroligne : A partir de quand le halal est devenu un label ?

M. Azeddine BAHI : A ce jour, l’appellation halal est malheureusement galvaudée, du fait qu’elle ne bénéficie pas d’une protection juridique officielle. Seuls les organismes de certification halal de qualité peuvent être les garants de la licité rituelle des produits proposés.
La simple mention « halal » sur un produit ne suffit pas au consommateur : une garantie crédible doit être apportée par un organisme de certification halal.

Retrouvez l’intégralité de l’article dans le magazine Agroligne n°73...

Consulter aussi les autres invités...

Dossier Janvier / Février 2010

Cuennot Yohann — 2010-03-15T11:43:44Z

Les Produits de Terroir (Campagne n°73)

Produits de Terroir : Comprendre et agir

L’expression « produits de terroir » renvoie à une catégorie vague et mal définie. Pour certains elle inclut les produits fermiers qui n’ont d’autre particularité que celle d’être élaborés à l’échelle de l’exploitation à partir des matières premières qu’elle fournit. Pour d’autres elle comprend les spécialités des artisans des métiers de bouche.
C’est la raison pour laquelle il est préférable de parler de productions agricoles et alimentaires locales et traditionnelles. En effet, la première définition que l’on peut donner d’elles est qu’elles croisent l’espace et le temps, se situent en un lieu et ont une histoire. Par ailleurs, elles reposent sur des savoir-faire partagés au sein d’une communauté.

En d’autres termes, ces productions s’inscrivent toutes de façon plus ou moins marquée dans une culture. D’origine animale, végétale ou minérale, transformées ou non, elles recouvrent des réalités et ont des statuts très différents. On les trouve à des échelles qui peuvent aller de la production domestique à la fabrication artisanale ou industrielle. Certaines reposent sur un soubassement culturel fort, comme nombre de fromages, d’autres se caractérisent simplement par des savoir-faire spécifiques, comme beaucoup de charcuteries. L’ensemble représente un secteur riche et diversifié, voire innovant. Il en existe des milliers en Europe.

De la diversité microbiologique entretenue par des pratiques fromagères aux paysages maintenus par des systèmes agricoles orientés vers des productions spécifiques, les ressources des terroirs constituent un patrimoine commun, à la fois culturel et biologique.

La protection de l’origine

La mise en place de dispositifs de protection à l’échelle européenne n’a fait que renforcer l’attention portée aujourd’hui aux productions localisées, les projetant brutalement dans la sphère marchande. La formalisation juridique offre un cadre qui permet d’établir et de protéger une relation entre un produit et un lieu à travers la réservation d’un nom. Cette procédure conduit à approfondir un certain nombre de notions relevant du registre culturel, et ceci d’autant plus que ces mesures de protection créent, par essence, de l’exclusion, tant dans la délimitation d’une zone que dans la rédaction d’un cahier des charges.

La France, un pays pionnier

Le législateur français reconnaît depuis longtemps l’usage d’un nom géographique pour identifier et protéger des contrefaçons un produit dont le caractère est lié à un terroir et à un savoir-faire. Le concept d’Appellation d’origine contrôlée (AOC) sur lequel repose cette réglementation s’est forgé peu à peu – et souvent dans la douleur – à travers les multiples crises viticoles qui s’égrènent au début du XXe siècle.
La loi de 1919 fait émerger la notion d’appellation d’origine et l’associe à un droit collectif de propriété, sans qu’une définition légale n’en soit donnée ; elle reconnaît officiellement les syndicats de défense de l’appellation.

Le décret-loi de 1935 enfin, par la création d’un Comité qui deviendra l’Institut national des appellations d’origine (INAO) en 1947, constitue le fondement des Appellations d’origine contrôlée. Désormais, aucune AOC viticole ne pourra voir le jour si le Comité n’a pas pris une décision favorable, en approuvant un texte la définissant. La loi du 2 juillet 1990 élargit l’Appellation d’origine contrôlée à l’ensemble du secteur agroalimentaire et la fait reposer sur les mêmes règles.

Laurence Bérard et Philippe Marchenay
Ressources des terroirs – Cultures, usages, sociétés
UMR Eco-Anthropologie et Ethnobiologie
Centre national de la recherche scientifique
Alimentec - 01000 Bourg-en-Bresse
< www.ethno-terroirs.cnrs.fr >

Intégralité de ce dossier dans le magazine Agroligne N°73...

Consulter aussi les autres dossiers...

Nouvelle réglementation effective depuis le 1er janvier 2010 - Les produits de la pêche exportés vers l'UE soumis à un certificat de capture

Cuennot Yohann — 2010-03-15T07:39:00Z

Les exportateurs algériens de produits de pêche destinés aux marchés de l’Union européenne, doivent disposer, à partir de cette année, d’un certificat de capture qui doit accompagner leur marchandise jusqu’à sa livraison, selon le ministère de la Pêche et des Ressources halieutiques.

Auparavant, les exportations de ces produits étaient soumises uniquement à un certificat sanitaire délivré par la Direction des services vétérinaires, relevant du ministère de l’Agriculture et du Développement rural. Mais à partir de cette année, l’exportateur doit être muni aussi d’un certificat de capture, délivré par les services du ministère de la Pêche et des Ressources halieutiques, a indiqué à l’APS la conseillère du ministre, chargée de la communication, Mme Yasmine Khazem. Outre la conservation et la sauvegarde de la ressource halieutique, cette nouvelle mesure "a pour objectif de lutter contre la pêche illicite (non réglementée)", a expliqué la même responsable.

Cette mesure, entrée en vigueur à partir du 1er janvier 2010, vient en application de la nouvelle réglementation européenne de lutte contre la pêche illicite, selon laquelle chaque lot de poisson, y compris transformé, importé par les Etats membres de l’UE, doit être accompagné d’un certificat de capture conforme. Ce certificat accompagnera tous les produits algériens de la pêche à l’export vers les marchés européens, en conformité avec les standards fixés par l’Union européenne (UE) en matière d’importation de ces produits des pays ne faisant pas partie de l’UE.

Trois parties sont concernées par ce label partant du producteur jusqu’à l’exportateur tout en passant par l’administration chargée de la pêche, sachant que ce permis comprend tous les détails relatifs à la traçabilité de la production. Suite à cette décision, le département ministériel de Smail Mimoune a effectué des concertations intersectorielles avec le ministère du Commerce, les Garde-côtes et les services des Douanes algériennes, "pour essayer d’appréhender l’impact juridique et économique de la réglementation européenne", explique t-on Une commission "chargée de la conception et la mise en oeuvre du dispositif de certification de capture destinée à l’exportation", a été mise en place au ministère de la Pêche, selon la responsable de communication dudit ministère, qui précise que "ce dispositif a été élaboré et conçu et sera mis en oeuvre incessamment".

Avant de délivrer ce document, l’exportateur doit savoir d’où vient sa cargaison, grâce au livret de bord qui contient des informations sur la capture (nom du bateau de pêche, immatriculation et numéro de son propriétaire et nom de l’armateur et la zone où il a pêché). Les exportations algériennes de produits de pêche vers l’UE, exemptés de droits de douanes à l’importation dans l’UE, se sont élevées à 3,4 millions de dollars lors du premier semestre de 2009, selon les chiffres du ministère du Commerce. A noter par ailleurs que l’Algérie exporte vers l’UE essentiellement des produits de mer dits de luxe comme la crevette, la langouste, l’espadon et la daurade. L’instauration du certificat de capture vise à conforter le système de traçabilité de ces produits et ce pour tout ce qui est conditionnement, transformation et transport...

Cette réglementation est de nature à stimuler les opérations de contrôle en la matière pourvu que la rigueur soit de mise et que la délivrance du certificat ne fasse pas l’objet de corruption ou de quelconque chantage.

Source : www.lemaghrebdz.com

Consulter toutes les Formations professionnelles du secteur

Communiquez vous aussi sur les dispositifs d’appui développés par votre organisme, Adhérez à Agroligne

Administrateur, Secrétariat Général du CIHEAM

Cuennot Yohann — 2010-03-15T07:34:00Z

Le CIHEAM a été créé à l’initiative conjointe de l’OCDE et du Conseil de l’Europe en 1962. C’est une organisation intergouvernementale qui réunit aujourd’hui treize États membres du bassin méditerranéen (Albanie, Algérie, Égypte, Espagne, France, Grèce, Italie, Liban, Malte, Maroc, Portugal, Tunisie et Turquie). Il se structure autour d’un Secrétariat général situé à Paris et de quatre Instituts Agronomiques Méditerranéens (IAM), localisés à Bari (Italie), Chania (Grèce), Montpellier (France) et Saragosse (Espagne). Avec au cœur de sa mission de coopération trois grandes activités complémentaires (formations spécialisées post-universitaires, recherches en réseau et animation du débat politique régional), le CIHEAM s’est progressivement installé comme un acteur institutionnel majeur référence dans les domaines de l’agriculture, de l’alimentation et du développement rural durable en Méditerranée. Depuis octobre 2009, le Secrétaire général du CIHEAM est l’espagnol Francisco Mombiela, succédant au français Bertrand Hervieu.

Depuis dix ans, le CIHEAM organise, en liaison avec le pays hôte, une réunion des ministres de l’Agriculture de ses 13 États membres, en y associant de près de nombreuses institutions internationales. Nous tiendrons notre 8ème ministérielle en Turquie, à Istanbul, le 8 mars 2010. Convaincus que la gestion durable des ressources naturelles, en particulier l’eau et les sols, constitue un impératif pour garantir la productivité agricole et pour contribuer au développement des zones rurales, les pays membres du CIHEAM ont décidé de consacrer leur huitième réunion ministérielle au thème stratégique du changement climatique sur les agricultures méditerranéennes.

Agroligne : Les accords de libéralisation du commerce entre l’UE et les pays méditerranéens tardent à se mettre en place, quelles sont les raisons de ces lenteurs ?

M. Abis : Alors qu’un des objectifs du Processus de Barcelone en 1995 était l’encouragement de la libéralisation des échanges dans la zone méditerranéenne et, à partir de 2005, la création d’une zone de libre-échange à l’horizon 2010, la réalité est que aujourd’hui on est loin d’atteindre cet espace. La libéralisation s’est faite sur la base d’une logique bilatérale, au cas par cas, à travers des Accords d’Association entre l’Union européenne (UE) et chaque pays, et principalement pour le commerce des produits industriels. Ceci a entraîné des relations différenciées selon les pays de la région (par exemple, l’Accord d’Association avec la Syrie n’est pas encore entrée en vigueur). De plus, le climat politique tendu de ces derniers années dans la zone et plus récemment la crise financière et économique mondiale ont ralenti ce processus de libéralisation.

Pour ce qui est l’agriculture, il s’agit d’un des dossiers le moins explorés dans le cadre euro-méditerranéen. Deux raisons principales peuvent expliquer cela. La première tient à la sensibilité des agriculteurs du pourtour méditerranéen qui ont généralement été sceptiques à l’ouverture des marchés, préférant au Nord miser sur la spécificité communautaire et les mécanismes de la PAC et craignant au Sud les effets collatéraux d’une libéralisation des échanges euro-méditerranéens. Les malentendus et les peurs ont dominé alors que les complémentarités et les raisons d’une plus grande coopération régionale peu à peu s’imposaient. Résultat, le dossier agricole fut non seulement cantonné à la seule sphère commerciale mais longtemps sacrifié du processus de négociations au sujet de la libéralisation des échanges. Il fallut attendre 2005 pour que la Commission décide d’ouvrir le chapitre agricole, de manière bilatérale, avec les pays partenaires méditerranéens. En somme, la première décennie du Partenariat Euro-méditerranéen (PEM) s’est contentée d’ignorer l’agriculture alors que cette activité constituait le cœur de métier et le nerf économique de la moitié de la population méditerranéenne située sur les rives Sud et Est. La seconde raison dépasse le cadre euro-méditerranéen, puisqu’il faut reconnaître qu’au tournant du millénaire, et bien que l’on fixait des objectifs de développement ambitieux à celui-ci, l’agriculture était exilée dans les contrées profondes du passé et rarement regardée comme faisant partie de l’histoire à venir... Les secousses alimentaires en 2008, la volatilité des prix agricoles qui s’accentue et la prise de conscience qu’il ne serait peut-être pas possible de nourrir une planète de 9 milliards d’habitants en 2050 sont autant de facteurs qui ont récemment repositionné l’agriculture comme sujet stratégique des relations internationales.

Retrouvez l’intégralité de l’article dans le magazine Agroligne n°72...

Cuennot Yohann — 2010-03-15T07:24:00Z

Campagne N°73 : La vague Halal dans l’agroalimentaire / Quelle place pour les produits de terroir ?

25 Mars 2010, JOURNEE TECHNIQUE D’INFORMATION A ALGER

Le Marché des Produits « Halal » en Europe : « une mode » ou de réelles opportunités ?

Le marché des produits « Halal » connaît un engouement certain auprès des consommateurs musulmans mais également auprès des consommateurs non musulmans.
Une offre abondante met en concurrence les principaux intervenants que sont les Groupes de l’alimentaire, les spécialistes du marché « Halal » et les grandes enseignes. Outre les produits carnés, la consommation « halal » gagne des segments de marché importants tels que les produits transformés, les plats cuisinés, les produits d’épicerie ou la restauration hors foyer et s’introduit dans les hypermarchés.

Un nouveau concept de point de vente Hal’Shop commence à faire son apparition en France pour répondre aux attentes d’un nouveau type de consommateurs musulmans modernes.

Aujourd’hui, l’offre halal connaît une diversification et investit des secteurs industriels tels que les produits d’hygiène corporelle, les cosmétiques ou les produits pharmaceutiques Halal. Une gamme originale « certifiée halal, ne contenant aucune graisse animale et ne permettant aucun compromis sur la traçabilité », est proposée.

En valeur, le marché des produits halal est estimé à 500 milliards d’euros dans le monde et à près de 4 milliards d’euros en France où il connaît une maturité et une croissance annuelle constante de l’ordre de 10% appelée à se maintenir jusqu’en 2012, selon les spécialistes.

Pour comprendre l’univers « Halal » et les enjeux économiques de ce segment encore inexploré par les entreprises algériennes et en préparation de la participation Algérienne au « Salon de l’Alimentation et des Services Halal de Paris » (30 & 31 Mars 2010), l’Agence ALGEX & OPTIMEXPORT, Programme de Renforcement des Capacités Exportatrices des PME algériennes, organisent le 25 Mars à 9h00 au siège de Ecole Supérieure Algérienne des Affaires (ESAA, Pins Maritimes-Alger) :

Une journée technique d’information sur le marché des produits « halal » en Europe, qui sera animée par des spécialistes de la grande distribution et des marchés ethniques avec l’objectif d’accompagner et de préparer les PME algériennes à cibler cette clientèle et de les sensibiliser sur l’énorme potentiel commercial offert par ce segment spécialisé qui englobe à la fois produits Hallal & produits ethniques.

Les entreprises (PME) qui souhaitent participer à cette rencontre doivent s’inscrire avant le 20 Mars 2010 à l’adresse email suivante mission@optimexport-dz.org.

Contact : Nouara Toubal, responsable ALGEX - volet information

Consulter les dernières News Entreprises

Forum International de la Qualité : compétitivité, certification, normes... Des concepts durs durs à appliquer en Algérie

Cuennot Yohann — 2010-03-14T10:44:00Z

Les 1er et 2 mars, au Mercure d’Alger, s’est tenu le premier Forum international de la qualité.

Deux journées bien pleines ont alterné communications et travaux en ateliers. Les communications données par des personnalités venues d’Espagne, du Canada, de France, d’Italie et, à tout seigneur tout honneur, d’Algérie ont abordé un large éventail de préoccupations liées à la question de la qualité, des normes, de la certification, ainsi que du rôle des dirigeants d’entreprise dans la qualité, sans oublier celui des organismes de formation et autres universités dans ce même créneau indispensable pour affronter la concurrence sur les marchés ouverts.

Parenthèse importante, sur le programme ne figurait aucun représentant du ministère du Commerce, alors qu’en théorie tout au moins, il était le principal concerné par ce forum. Les trois premières interventions ont été données par des institutionnels algériens : “Les pouvoirspublics et la promotion de la qualité”, par le représentant du MIPI, “Le management de la qualité dans le programme PME2”, par le représentant du ministère de la PME/PMI et “L’impact économique de la normalisation” par le DG de l’Ianor.

Après la pause-café vers 11h, ce sera au tour du professeur J. N. Kelada de HEC Montréal de dissertersur la gestion de la qualité, avant de laisser la tribune au professeur Abdelhak Lamiri, afin qu’il esquisse un bref panorama sur l’impact économique de la qualité. La plupart des sujets abordés étaient généraux. Les ateliers offraient la possibilité d’aborder des sujets plus pointus sur des intitulés déterminés au préalable afin d’éviter trop de débordements.

Selon le représentant du MIPI, M. Bendaoud, président du Comité scientifique, au cours d’un séminaire organisé par le MIPI sur le thème “La qualité, facteur de compétitivité de l’entreprise”, il a été confirmé la mise en place d’un programme d’aide de l’État aux entreprises publiques et privées en vue de certification. Car il faut encore prendre plus confiance dans le fait que “la qualité est le chemin obligé pour qui veut atteindre à la compétitivité”. L’État a incité les entreprises, principalement les PME/PMI, à entreprendre une démarche qualité qui forment un préalable à toute ambition d’aller vers plus de qualité.

Dès 2001, le ministère de l’Industrie mettait en place les instruments juridiques et réglementairesAfin de faciliter l’accès à la procédure de certification aux entreprises désireuses de bénéficier de l’aide de l’État. Seul critère exigé : que l’entreprise affiche sa volonté d’aller à la certification. Une convention d’évaluation précisera les conditions auxquelles doivent répondre les entreprises. Désormais, le bureau de certification est algérien, alors qu’auparavant les bureaux étaient étrangers accrédités chez eux. Jusqu’ici, 435 entreprises se sont inscrites, dont 370 ont pu bénéficier d’une certification, ce qui est trop peu, de l’aveu même des pouvoirs publics.

En Algérie, il existe 400 laboratoires qualité peu qualifiés pour la plupart, avec des analyses peu fiables, ce qui exige une mise à niveau en vue de leur accréditation. Car “la finalité consiste à transposer les normes européennes sur place, en Algérie, avant de signer des conventions internationales contraignantes, afin que les produits algériens puissent accéder aux marchés extérieurs”, selon le représentant du ministère de la PME/PMI. M. Mohamed Chaieb Aïssaoui, DG de l’Institut national algérien de normalisation (Ianor), rappelle que le travail, le capital et les ressources naturelles forment un triptyque naturel, capable d’assurer la croissance économique s’il est mis en synergie. Dans cette synergie, la recherche-innovation joue un rôle important sinon déterminant si l’on veut susciter une croissance économique durable.

“ Le coût de la mise en place des normes n’est jamais élevé, comparé aux risques encourus par la santé du consommateur. La normalisation est un outil de veille stratégique. La normalisation entre pour 5 milliards d’euros dans le PIB de la France.” Reste à connaître l’impact négligeable de la normalisation dans lePIB de l’Algérie et ce qu’il serait utile d’entreprendre en vue de changer ce triste état des choses.

Source : www.liberte-algerie.com

Pour plus d'infos sur la certification, voir le document pdf ci-joint

Consulter tous les salons professionnels - Algérie

Communiquez vous aussi sur l’actualité de votre entreprise et de vos produits, Adhérez à Agroligne

Centrale Laitière : Progression importante des résultats en 2009

Cuennot Yohann — 2010-03-14T10:41:00Z

" Centrale Laitière réalise cette année d’excellentes performances opérationnelles et financières grâce à la mobilisation des équipes dans un contexte de marché extrêmement tendu.
Ces résultats record traduisent la puissance de nos marques et l’efficacité de notre stratégie commerciale. Notre modèle économique solide, nous permet aujourd’hui, et dans cette conjoncture, de continuer à générer de la croissance et de poursuivre notre dynamique de développement du marché. " - Driss BENCHEIKH, Président Directeur Général.

RNPG : +34% - CA : +8%

> Excellent comportement des ventes
En 2009, Centrale Laitière a enregistré un chiffre d’affaires consolidé de 5 707 Mdh, en hausse de +8% par rapport à 2008.
Cette progression, dans un marché exigeant et de plus en plus tiré par les prix, traduit l’excellent comportement de nos marques et la performance notable de la mégamarque Yawmy.

> Très forte croissance du résultat opérationnel : +21%
Le résultat d’exploitation s’élève à 921 MDh en 2009, en progression de +21% par rapport à 2008. Cette remarquable performance est notamment portée par la progression des différentes marques et par les effets favorables des diverses actions menées en faveur de l’amélioration de la productivité et de la maîtrise des charges.

> Record historique du Résultat Net Part du Groupe : +34%
Le résultat net part du groupe enregistre un record historique et atteint 625 Mdh avec une progression significative de +34%.
Le Résultat net consolidé s’inscrit dans la même tendance haussière et évolue à +32% d’augmentation.

> Dividende
Le Conseil d’Administration soumettra à l’approbation de l’Assemblée Générale la distribution d’un dividende courant de 555 dirhams par action, en augmentation de 13% par rapport à celui de l’exercice précédent.

Perspectives
Vu la robustesse et la pertinence de notre modèle économique, nous entendons continuer en 2010 nos efforts de développement de croissance rentable.
Nous maintiendrons donc une politique accrue d’amélioration de nos indicateurs de performance et de notre productivité opérationnelle, grâce à la puissance de nos marques et au talent de nos équipes.

Plus d'infos : www.centralelaitiere.com

Consulter tous les salons professionnels - Maroc

Communiquez vous aussi sur l’actualité de votre entreprise et de vos produits, Adhérez à Agroligne

La Belgique lance sa norme halal

Cuennot Yohann — 2010-03-14T09:53:00Z

Le halal a du bon, chez nos amis belges. La Chambre de commerce bruxelloise a annoncé jeudi qu'elle était prête à se lancer dans la certification halal. Une revendication des musulmans belges ou un plan business ?

La certification halal porterait sur des produits tels que « biscuits, boissons, médicaments, cosmétiques », nous déclare-t-on à la Chambre de commerce. En plein développement, le marché du halal connaît un essor tout de même encore frileux, notamment en France, où l'État peine à s'ingérer dans un marché pourtant évalué à plus de 5 milliards d'euros selon le cabinet d'études Solis. Un chiffre qui serait plus important encore si les entreprises qui commercialisent des produits dits « halals » bénéficiaient de la confiance des consommateurs musulmans.

Halal pour 1 500 €
Opportuniste, la Chambre de Commerce et d'Industrie belge (BECI) y a pensé, et propose désormais une certification « halal » reconnue aux entreprises qui souhaiteraient en bénéficier (sélection sur dossier), pour un tarif de 1 500 €.

« Nous avons l'intention d'être rigoureux et fermes », nous déclare Samira Aarbaj, responsable du département des formalités à l'export au sein de la BECI. Le caractère halal sera établi après analyse des produits et visite du site en question par un imam venu d'Algérie : « Nous avons voulu avoir une personne extérieure… Il est assez compliqué d'avoir un imam certifié ici, alors qu'en Algérie les imams sont certifiés par l'État. »

« Notre but premier est l'exportation »
Les premiers visés par la BECI sont les entreprises de type industriel. Le « but premier » de la BECI, « c'est l'exportation ». La communauté belge musulmane n'en bénéficiera donc pas tout de suite pour ses produits de charcuterie locaux. Exporter du halal, notamment vers les pays arabes, c'est très porteur. « Nous recevons pas mal de demandes d'entreprises qui souhaitent passer au halal pour élargir leur marché », déclare Mme Aarbaj.

« Alors que la Wallonie a vu ses ventes à l'étranger s'effondrer de près de 19 % au premier trimestre (2009, ndlr), les exportations vers les pays de confession musulmane ont, elles, progressé de 2 à 3 % en moyenne », note le site d'information Actu24.be. « Rien que pour le premier trimestre, et malgré le contexte de crise mondiale, les ventes wallonnes ont augmenté de 441 %, 199 % ou encore 174 % dans des pays comme l'Iran, le Koweït et le Qatar ! » Que serait-ce alors si elles passaient au halal ?

Night Orient, premier servi
La première à recevoir la certification halal de la Beci est la société belge Night Orient, qui commercialise du même nom du mousseux sans alcool, vendu en grandes surfaces en France et en Belgique notamment.

« Ce produit a besoin d'être certifié pour pouvoir être exporté », nous affirme la responsable export de la Beci. « À Dubaï, on leur a demandé une certification halal reconnue », « ils en ont donc absolument besoin pour élargir leur marché ».

Des hôtels halalisés ?
L'idée peut paraître saugrenue, mais elle est soutenue par nombre d'hôtels, à en croire la Beci, qui envisage de certifier « quelques chambres d'hôtels (…) pour pouvoir accueillir agréablement des personne venues de pays musulmans pour des voyages d'affaires ou des soins médicaux par exemple ». Les chambres ainsi certifiées seront zéro alcool, zéro chaînes X et Coran à volonté. Une première dans toute l'Europe.

Leïla Belghiti - Lire la suite...
Source : www.saphirnews.com

Consulter tous les salons professionnels - France

Communiquez vous aussi sur l’actualité de votre entreprise et de vos produits, Adhérez à Agroligne