" La première étape a été de faire en sorte que l’ensemble des produits carnés ou à base carnée qui sont chez nous étiquetés "halal", soient impérativement certifiés par un organisme tiers", a confié à Saphirnews Abderrahmane Bouzid, chargé de mission du projet "Halal & Saveurs du Maghreb" au sein du groupe Casino, et qui travaille depuis près d’un an sur le projet de site Internet de traçabilité des produits. Concrètement, les clients du groupe Casino qui se rendront sur le site Wassila pourront, soit à partir du code-barre, soit à l’aide de mots-clés, connaître l’origine du produit et du sacrificateur et celle de l’animal. Par un effet de loupe, apparaît sur le produit l’estampille de l’organisme sacrificateur.

Par ailleurs, a précisé M. Bouzid, "à côté du packaging, on trouve la marque qui commercialise le produit, le descriptif marketing, et les ingrédients contenus dans le produit. Et enfin tout à fait sur la droite, on voit apparaître le nom de l’industriel ainsi que son adresse, le nom de l’organisme et son adresse, le numéro de convention qui existe entre les deux et les numéros d’agréments sanitaires", délivrés par les organismes d’Etat et permettant à ces entreprises de faire de l’alimentaire.

A partir du numéro de lot, le consommateur peut savoir "où est né l’animal, où il a été élevé et où il a été abattu", a en outre déclaré Abderrahmane Bouzid, ajoutant que "nous, chez Casino, nous avons ajouté et intégré la traçabilité de la certification halal". Pour rappel, Casino a annoncé son intention de s’implanter dans le marché algérien dans le cadre de son plan de développement à l’international. Les travaux ont déjà commencé sur 4 000 m2 à Dar El Beida à Alger pour une ouverture qui devrait voir le jour avant la fin 2008. Le groupe, déjà présent en Asie et en Amérique du Sud, ouvrira là son premier magasin au Maghreb.

Source : www.lemaghrebdz.com