Agroligne : En votre qualité de Directeur, pouvez-vous nous présenter cette 9ème édition du salon Djazagro, qui se déroulera du 11 au 14 avril 2011 à Alger ?
Christophe PAINVIN : DJAZAGRO se compose de trois grands secteurs réservés aux exposants fabricants :
- Industries Agroalimentaires (équipements, ingrédients, emballage)
- Boulangerie, Pâtisserie, Restauration (équipements, produits)
- Produits alimentaires et boissons Ces 3 secteurs ont leur propre identité au sein du Salon. La participation internationale est toujours importante sur ce salon, 20 pays seront représentés dans tous les secteurs du salon.
En 2011, un pavillon France est organisé sous l’égide de l’ADEPTA (organisme français qui est chargé de la promotion des entreprises françaises au Maghreb).
Agroligne : Quelles seront les nouveautés de cette 9ème édition ? A ce sujet, se dégage t-il une tendance forte au niveau de l’offre ?
Christophe PAINVIN : L’objectif du salon DJAZAGRO est de proposer aux visiteurs algériens la meilleure représentativité de ce qui se fait en matière de transformation alimentaire dans le monde. Cette année encore toutes les filières agroalimentaires seront présentes. Nous avons créé en 2010 un secteur de produits alimentaires et boissons qui est reconduit cette année et qui devient de plus en plus important.
Un fournil de boulangerie en fonctionnement sera animé par Pascal TEPPER, Meilleur Ouvrier de France en boulangerie, et par Julien TEPPER pour la pâtisserie. Ils présenteront des techniques de panification à la française (pains et viennoiseries), ainsi que la fabrication de pâtisseries.
Agroligne : D’un point de vue des exposants, quelle sera la participation algérienne et la participation
étrangère ?
Christophe PAINVIN : DJAZAGRO rassemble des exposants fabricants et réunit, dans son ensemble, près de 350 exposants dont 96% d’internationaux, venant de 20 pays différents : ALLEMAGNE, AUTRICHE, BELGIQUE, CHINE, DANEMARK, ESPAGNE, FRANCE, ITALIE, JORDANIE, MAROC, PAYS-BAS, POLOGNE, ROYAUME-UNI, SRI LANKA, SUEDE, SUISSE, THAILANDE, TUNISIE, TURQUIE.
Cette année la proportion d’exposants Algérien a progressé et nous enregistrons une forte demande de nouveaux exposants Algériens, ce qui démontre le dynamisme et le professionnalisme de ce secteur en Algérie.
Intégralité de l’interview dans le Magazine Agroligne N°78...
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