Le groupe Chr. Hansen gagne deux prix. Le premier, dans la catégorie produits laitiers, pour son coagulant de nouvelle génération, la Chy-Max® M qui promet des coûts d’utilisation réduits, un meilleur contrôle des procédés de production et une réduction de l’amertume. Le second prix, dans la catégorie viandes et plats cuisinés pour le Bactoferm® Rubis qui permet de limiter l’oxydation des produits carnés dans leurs emballages perméables à la lumière.

Par liliAn - Lire la suite...
Source : www.blogagroalimentaire.com