National Starch a remporté le prix de la meilleure innovation au Food Ingredient Europe 2009 grâce à sa préparation N-Dulge FR. Cet ingrédient à base d’amidon possède des propriétés fonctionnelles semblables au beurre, à la margarine ou à tout autre matière grasse utilisée en pâtisserie. D’après National Starch, cet ingrédient peut remplacer jusque 75% de la matière grasse dans des cakes. |