Marché mondial du lait : une situation préoccupante,

Les différents facteurs ayant influencé la flambée actuelle des prix des produits laitiers sont en grande majorité irréversibles :
 Grands changements climatiques ayant induits des sécheresses récurrentes en Océanie, principal bassin de production.
 L’offre indienne réduite pour des raisons de besoins internes (le marché local devient demandeur suite à l’implantation de nombreuses usines locales et la structuration des réseaux de petits producteurs/collecteurs de lait.
 L’Argentine qui passe du statut d’exportateur à importateur.
 Et surtout la diminution des subventions européennes à la production mais aussi à l’exportation.

Partant de ce constat les pays dépendants de l’importation de lait ou de poudre de lait pour le secteur de la transformation ont adopté des mesures ponctuelles pour faire face à la hausse des prix ; mais sans offensive sérieuse, sur le long terme engageant des politiques claires d’investissement visant à promouvoir la production locale, la structuration de la collecte et des unités industrielles, les différents scenarii pour l’avenir sont plutôt catastrophiques.

Elias Cherif