Après le succès de sa première édition 2008, le Ctifl (Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes) renouvelle son rendez-vous dédié au commerce de détail des fruits et légumes par une exposition sur le Marché international de Rungis en mars 2009 : Solutions d’agencement des points de vente et marchés fruits et légumes. Du 16 au 18 mars 2009 à l’Espace Rungis, cet événement proposera aux visiteurs : une large offre d’exposants sur les solutions d’agencement, des ateliers rencontres avec les conseils des professionnels du Ctifl, des conférences et dégustations. L’enjeu de cet événement est d’informer les professionnels du commerce de détail sur les innovations et savoir-faire en matière d’équipement, d’organisation et de gestion des points de vente et marchés de fruits et légumes. L’entrée est libre sur inscription.

Pour organiser cet événement, les équipes du département Formation et Animation du Ctifl s’appuient sur une solide expérience en matière de conseils sur la création, l’aménagement et la gestion des points de vente et rayons fruits et légumes. Ce rendez-vous est destiné au partage de compétences et à la présentation de solutions en matière d’équipements et de savoir-faire de plus d’une trentaine d ’exposants fournisseurs sur le rayon et les marchés de fruits et légumes :

• Qualité et offre produit : systèmes de brumisation et de nébulisation, ateliers de découpe de fruits frais, outils de maîtrise des températures, emballages consommateurs. • Communication et information consommateur : PLV lumineuse, affichage et écrans d’animation tactiles, systèmes vidéo, solutions d’étiquetage et d’affichage manuel et informatisé. • Agencement du point de vente : éclairages naturels et artificiels, revêtements de sol, mobiliers, véhicules de marché, bureaux d’études agencement. • Gestion du point de vente : terminaux de paiement, caisses enregistreuses et logiciels de pesée, outils de gestion et d’aide à la décision.

Des ateliers rencontres seront animés par des spécialistes du Ctifl :

• Le choix d’un système d’éclairage
• Humidification et froid : maintien de la qualité
• Fruits et légumes frais préparés sur le lieu de vente
• Etiquetage et information consommateur
• Les métiers des fruits et légumes : valorisation et compétences

Une conférence exposera les préférences gustatives des consommateurs en France et en Europe (projet européen Isafruit). Elle sera accompagnée d’ateliers de dégustation.
Des visites du Min de Rungis seront également proposées aux visiteurs.

Renseignements pratiques :
Lundi 16 mars de 13h à 19h, mardi 17 mars de 6h30 à 18h, mercredi 18 mars de 6h30 à 17h.
Espace Rungis - 1 rue Saint-Pol de Léon - Fleurs 116 - 94631 Rungis Cedex.

Plus d’infos : www.ctifl.fr