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Le jury de professionnels de l'appel à projets national, organisé dans le cadre de FODALI, le Forum des modes de Distribution Alimentaire Innovants (26 & 27 juin 2013 à Périgueux), a tranché ! Les 10 nominés sélectionnés proposent des innovations portant autant sur la technologie, l'usage [...]Lire la suite

La journée de présentation des résultats du programme de recherche ANR Na- sur la thématique « Comment réduire la teneur en sel des charcuteries et salaisons par l'amélioration des procédés ? » se déroulera le jeudi 5 décembre de 9h30 à 16h30 à l'amphithéâtre AG2R à Paris.

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Jeudi 13 juin 2013 à partir de 9h30au Groupe ESA - 55, rue Rabelais à Angers

Le projet de recherche MACC (Mobiliser les Agriculteurs dans l'élaboration et la mise en oeuvre des politiques locales de lutte contre le Changement Climatique) vise à mieux comprendre les mécanismes d'engagement de la profession agricole dans des mesures d'atténuation face au changement climatique. Il identifie les freins et leviers pour mieux mobiliser les agriculteurs et favoriser leur engagement dans une [...]Lire la suite


Les équipes sont formées ! Elles sont 13 à s'être engagées dans l'aventure de l'innovation culinaire etagroalimentaire. Franck Putelat, le parrain de la troisième édition de la Rencontre Innovante a donné le top départ.Le défi a commencé et les équipes travaillent depuis plusieurs semaines à créer, avec les produits de l'entrepriseagroalimentaire partenaire, une recette inédite, innovante [...]Lire la suite

Le rendez-vous annuel de la gastronomie partout en France revient           

Paris, 02 mai 2013- Depuis 23 ans, la Semaine du Goût réunit et fédère en octobre une multitude de talents pour encourager tous les publics à éveiller leur goût et vivre une expérience savoureuse. Cet &eac[...]Lire la suite

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