Les équipes sont formées ! Elles sont 13 à s'être engagées dans l'aventure de l'innovation culinaire etagroalimentaire. Franck Putelat, le parrain de la troisième édition de la Rencontre Innovante a donné le top départ.Le défi a commencé et les équipes travaillent depuis plusieurs semaines à créer, avec les produits de l'entrepriseagroalimentaire partenaire, une recette inédite, innovante (ni existante, ni déjà primée, ni commercialisée) et quisoit potentiellement industrialisable.

LRIA, organisateur de la Rencontre Innovante part chaque semaine à la rencontre d'une équipe.Chaque équipe est une petite filière, formée d'un producteur qui fournira une des matières premières rentrantdans la recette : mareyeur, maraîcher, ostréiculteur, fruticulteur... d'un étudiant ou apprenti, d'une entrepriseagroalimentaire de la région et d'un Chef du Languedoc-Roussillon.Dès aujourd'hui et jusqu'au 7 octobre prochain, découvrez tour à tour le visage des 13 équipes en lice 

Cette 3ème édition de La Rencontre Innovante des Talents Culinaires en Languedoc-Roussillon, sur lethème «de la Terre et de la Mer à l'Assiette», fera l'objet d'une manifestation finale de prestige, le lundi 7 octobre 2013, parrainée cette année par Franck Putelat, chef 2 étoiles du restaurant Le Parc àCarcassonne. 

Au programme de cette soirée gourmande : présentation par Gilles Goujon des équipeset dégustations des recettes innovantes créées. 

plus d'infos: http://www.agroalimentaire-lr.com/