Le concours inter-régional invite 9 équipes de cuisiniers amateurs à se livrer à des joutes culinaires dans 9 villes de France en imaginant des recettes inspirées de la gastronomie de leur région, autour du surimi. Pour s'inscrire, c'est simple, il suffit d'aller sur le site lovesurimi.com, de remplir le questionnaire et de choisir la ville que l'on souhaite représenter parmi les 9 proposées (Paris, Bordeaux, Lille, Lyon, Marseille, Toulouse, Strasbourg, Nantes, Rennes). 9 équipes seront constituées pour représenter les 9 villes. Chaque équipe sera composée de trois cuisiniers : un chef d'équipe et deux coéquipiers.

Des épreuves culinaires dans 9 villes de France

Les épreuves se dérouleront dans les Ateliers des Chefs des 9 villes de France. Le coup d'envoi sera donné à Paris le 22 mars, puis les épreuves seront organisées à Bordeaux et Lille le 29 mars, Lyon et Marseille le 5 avril, Toulouse et Strasbourg le 12 avril, enfin Nantes et Rennes le 19 avril.

Chef d'équipe : un rôle déterminant

Un jury sélectionnera dans un premier temps les 9 Chefs d'équipe. Le jury sera sensible à la qualité de la recette proposée lors de l'inscription (originalité, dressage, photo...). Pour les candidats qui animent déjà un blog culinaire, sa qualité sera également prise en considération.

Une fois sélectionnés par le jury, les Chefs d'équipe choisiront leurs 2 équipiers. Ils concevront alors ensemble les 3 recettes régionales de leur défi : un apéritif, une entrée et un plat avec, au moins, une recette froide et une recette chaude. Ils prépareront leur atelier culinaire avec l'aide de l'Atelier des Chefs de leur ville. Le jour de l'épreuve ils dirigeront et encourageront leur équipe.

Par ailleurs, les 9 Chefs d'équipe animeront sur le site:  lovesurimi.com   la page dédiée à leur équipe : par la qualité de leurs recettes, de leurs photos et de leurs articles, ils inciteront les internautes et leurs amis à soutenir leur participation à la 1^ère Coupe de France du Surimi.

Des experts et des internautes pour désigner les lauréats

Les lauréats de la Coupe de France du Surimi 2014 seront désignés par le grand public, invité à voter sur internet et par un jury d'experts (chefs, photographe culinaire, professionnels de la filière...). Plusieurs notes seront ainsi prises en compte à proportions égales pour évaluer les recettes proposées par chaque équipe et désigner les lauréates :

• notes des internautes recueillies du 20 avril au 18 mai,
• notes du Chef de l'Atelier des Chefs après dégustation,
• notes du jury pour le caractère régional des recettes,
• notes du jury pour la simplicité de mise en œuvre des recettes,
• notes du jury pour la qualité des dressages et des photographies.

La cuisine régionale à l'honneur et de superbes lots à gagner

Pour les équipes gagnantes, la Coupe de France de Surimi offre l'opportunité de rendre honneur à la cuisine de leurs régions. De plus, chaque participant des 9 équipes sera récompensé par des cadeaux, avec en jeu :

• 3 sets de couteaux de cuisine de pure tradition japonaise de marque Haïku (valeur 319€/unitaire),
• 3 coffrets Smartbox pour 2 déjeuners gastronomiques (valeur 130€ unitaire),
• 3 cours de cuisine à l'Atelier des Chefs (valeur 57€/unitaire),
• 18 bentos (valeur 17,50€/unitaire).

Coupe de France de Surimi 2014 : les dates clés

Le concours se déroule en 4 phases :

• inscriptions des concurrents: jusqu'au 19 mars,
• sélection des Chefs d'équipe et des équipiers: 21 mars,
• déroulement des joutes culinaires: du 22 mars au 19 avril,
• sélection des gagnants: du 20 avril au 18 mai.

Le Surimi se prête à toutes les recettes

Grâce à ses nombreuses qualités gustatives, nutritionnelles et pratiques, le surimi fait partie de notre quotidien. S'il est le plus couramment vendu sous la forme de bâtonnets, natures ou fourrés, on peut aussi le trouver en médaillons ou en tranches pour de belles présentations, ou encore râpé ou en miettes : il constitue alors une véritable aide culinaire pour toute une variété de recettes.

Facile à utiliser, le surimi se prépare à toutes les sauces ! On l'apprécie en salade, dans un plat principal ou en apéritif. C'est simple, le surimi se prête à toutes les créations culinaires : une seule limite : l'imagination ! Il est ainsi devenu un « basique » de notre cuisine !

Plus d'infos: http://www.lovesurimi.com/