L'objectif de cette réunion est de consolider la coopération entre experts dans les domaines des technologies post-récoltes , le but étant d'améliorer la qualité et la valeur nutritive des récoltes de légumes et des fruits et limiter les pertes après récolte .

Plusieurs experts régionaux bénéficieront des expertises technologiques mondiales dans les domaines post-récoltes et la biotechnologie, dans le but de réduire le fossé en matière de recherche .

Cette réunion représentera en outre une occasion pour consolider les occasions de coopération entre les experts et les centres de recherche, outre la révision des stratégies de recherche et des programmes d'enseignement dans ce domaine, le but étant de réduire le fossé alimentaire au niveau régional .

Plusieurs expériences réussies au plan mondial seront présentées au cours de cette réunion, et notamment l'obtention grâce à la biotechnologie, d'une nouvelle variété de tomate qui peut se conserver plus de deux semaines sans conditionnement et avec moins de 10 à 15 % de pertes, contre plus de 40 % pour les variétés connues conservées durant la même période .

A signaler que l'extrême orient connaît à ce niveau plusieurs handicaps comme le développement démographique, la rareté de l'eau, et les problèmes environnementaux qui entravent gravement ses capacités de production alimentaire .