Le marché français des produits snacking au rayon traiteur ne cesse pas de progresser, porté par les crêpes, galettes et tartes, en hausse de 13,6% à EUR 45,7 Mn en 2005, par rapport à 2004, mais également par les sandwichs, en progression de 7,7% à environ EUR 113 Mn, et les salades fraîches (+3,2% à EUR 382,1 Mn). Le dynamisme du marché est surtout imputable aux MDD, désormais dominantes sur ce marché porteur, avec par exemple 57,8% de PDM sur le seul segment des salades, où elles génèrent 42,1% de la valeur. Source : Frenchfoods