Les matières premières agricoles, qui étaient en retrait du mouvement de hausse, sont même entrées dans la danse. Elles pourraient devenir le véritable défi de ce siècle, a déclaré Philippe Chalmin, coordonnateur du rapport Cyclope 2007, ouvrage annuel sur les marchés mondiaux des matières premières. « Nous sommes à la rencontre d'une demande qui n'a pas arrêté de croître et d'une offre qui reste insuffisante. Aujourd'hui, nous payons l'insuffisance des investissements dans les années 1990 ».

Philippe Chalmin a cité les fermetures de mines, la mise en sommeil de l'exploration pétrolière, le gel des terres et aussi, « la critique du productivisme agricole et les fauchages de champs OGM ». Les marchés, « mieux que toutes les études, nous envoient des signaux montrant que nous sommes dans le temps de la rareté ».

Source : Agra