Une campagne céréalière 2007/2008 très tendue !!! Le secteur céréalier est en crise, les prévisions et différents scénarios pour les deux prochaines années ne sont pas positifs.

Certaines institutions concernées jouant le rôle de régulateurs en amont et ce en agissant sur les stocks céréaliers, d'autres ont choisi l'alternative de subventionner le prix de la farine destinée à fabriquer le pain considéré comme produit de base sur la rive sud de la méditerranée... Dans une conjoncture aussi morose, comment le secteur meunier, premier utilisateur de céréales, déjà fortement concurrencé peut prévoir une activité stable et arriver à passer le cap difficile jusqu'en 2009 sereinement ??? Quelles solutions possibles ??? Nous avons pris le parti de rester optimistes : L'innovation dans le secteur de la meunerie peut ouvrir l'accès à de nouveaux marchés, le dossier du mois en est l'illustration.

Elias Chérif

Téléchargement PDF cliquez ici