Food Development dévoile Mulsii® : 1re plateforme R&D dédiée à l'alimentaire

  • Création : 24 mai 2012

Food Development, membre de l’ASRC, dévoilera en avant première la maquette de Mulsii® à l’occasion du CFIA Rennes (13-15 mars prochain). Mulsii® est la 1re plateforme de Recherche et Développement dédiée au secteur de l’alimentaire, accessible aux PME-PMI, qui intègre des simulations de recettes, de process et de valeurs nutritionnelles.

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Mulsii® permet aux entreprises du secteur alimentaire d’entièrement modéliser les spécificités de leur processus de Recherche et Développement :

o Gestion du processus R&D (paramétrable) et suivi de projets (planification, budget, alertes…)
o Création de bases de données ingrédients et aliments, et consultation de bases de données nutritionnelles CICQUAL et USDA
o Gestion du développement des produits : recettes, prix de revient, liste des ingrédients, étiquetage, fiche produits, suivi de versionning
o Simulation nutritionnelle, simulation des coûts et comparaisons
o Gestion et archivage de sa veille réglementaire, nutritionnelle, technique et scientifique

Mulsii® vise également à proposer un outil pour mettre à la disposition des industriels des résultats de recherche fondamentale et faciliter ainsi l’exploitation des données. « Pour cela, nous nous appuierons sur nos différents partenaires Recherche pour vulgariser les résultats de recherche fondamentale et favoriser leur transfert » indique Vincent Lafaye, Directeur général de Food Developement.

Mulsii® a été conçu par et pour des spécialistes R&D des industries alimentaires. Soutenu par OSEO, le projet témoigne des efforts d’investissements de Food Development pour proposer aux PME des solutions techniques avancées.

Actuellement en phase de pilotage chez deux industriels français, le lancement est prévu en octobre prochain. La plateforme sera accessible par abonnement avec un accès à distance ou installée directement dans l’entreprise. Rendez-vous sur le stand A12, Hall 7, au Parc des Expositions Rennes Aéroport !

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