Objectifs :
- adapter sa production conformément aux exigences des produits carnés halal
- sélectionner ses matières premières et maîtriser les composantes spécifiques des procédés de fabrication

Public : responsables, ingénieurs et techniciens des services
Coût : 850 EUR HT
Responsable pédagogique : Leïla MEKTHICHE - CTSCCV

Renseignements sur le programme :
Leïla MEKHTICHE - CTSCCV
Tél. 01 43 68 57 85   
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Inscriptions :
Marie-Hélène PHILIPPE - ADRIA
Tél. 02 98 10 18 55   
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