Analyser avec les professionnels turcs les stratégies et les innovations adoptées face au développement du marché. Etudier l'organisation technique et commerciale des entreprises de production, d'expédition, de gros et de distribution. Connaître les orientations prises par la production face à l'évolution de leur potentiel, de leurs gammes et de leur marché de commercialisation.

Public :
Producteurs. Responsables et cadres commerciaux des entreprises de gros. Détaillants. Distributeurs. Expéditeurs, exportateurs, importateurs.

Contenu(s) :

1. Le marché turc des fruits et légumes
• Production, expédition, distribution et consommation
• Approvisionnement du marché.

2. Les stratégies des producteurs/expéditeurs
• Place de la production nationale et adaptation aux contraintes environnementales
• L'organisation technique et la logistique de l'amont
• Les stratégies adoptées par les zones de production et par produit.

3. Les grossistes et prestataires de service
• La place des marchés de gros dans la distribution des fruits et légumes
• Les métiers des grossistes et les stratégies adoptées face au développement de la distribution en terme de produits et de technologies
• Les orientations prises vis-à-vis de la restauration collective, du commerce de détail et des chaînes de distribution.

4. La distribution turque
• Analyse des différents circuits de distribution et de leur évolution
• Identification des acteurs et de leurs stratégies de développement
• Le positionnement différencié de la grande distribution, du discount au qualitatif
• Les politiques d'approvisionnement : centrales, grossistes, importateurs.

5. La logistique de distribution : un enjeu stratégique
• L'organisation technique des entrepôts et la logistique d'amont et d'aval.

6. L'importance des partenariats dans le développement des entreprises de production avec Israël et d'exportation avec l'Allemagne.

7. Quelle place pour la Turquie aux portes de l'Europe ou dans une Europe élargie ?

Pédagogie :
Etudes de cas et visites d'entreprises. Rencontres avec les professionnels, les organismes de commercialisation et de promotion. Exposés-discussions avec des experts et des responsables marketing et logistique.

Prix HT : 1 025,00 €
Prix TTC : 1 225,90 €

Plus d'infos : www.ctifl.fr

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