Dans cet entretien, Islem Louati, organisateur du Salon international de l’alimentation pour l’Afrique (IFSA Africa), prévu en Tunisie du 9 au 11 juin prochain, mise sur cette édition pour renforcer les partenariats entre les entreprises tunisiennes et algériennes. L’ambition est de construire ensemble des stratégies d’expansion vers les marchés africains.

Comment s'annonce l'édition du salon IFSA Africa cette année ?

L’édition 2026 s’annonce particulièrement stratégique et ambitieuse. IFSA Africa confirme aujourd’hui son positionnement comme l’un des principaux rendez-vous agroalimentaires en Afrique, réunissant les acteurs clés de la production, de la transformation, de la logistique, du packaging et des technologies alimentaires.

Cette année, nous enregistrons une forte dynamique internationale avec la participation attendue de plusieurs pavillons nationaux, notamment l’Algérie, l’Arabie Saoudite, l’Afrique du Sud, le Sénégal, la Libye, la Côte d’Ivoire, le Cameroun ainsi que plusieurs autres pays africains et internationaux.

Nous accordons une attention particulière au marché algérien, qui représente aujourd’hui un partenaire naturel et stratégique pour la Tunisie dans le secteur agroalimentaire. Nous constatons un intérêt croissant des entreprises algériennes pour le développement des échanges commerciaux et industriels avec l’Afrique subsaharienne à travers IFSA Africa.

Le salon sera également marqué par un programme B2B renforcé avec des Hosted Buyers internationaux, le congrès Pan-Africain des Chambres de Commerce, des compétitions culinaires internationales ainsi que le Carthage International Olive Oil Competition (IOOC), seul concours africain classé dans le ranking international.

 Quid des dernières tendances en matière de consommation et de technologies adaptées de l'alimentation en Afrique ?

Le marché africain connaît actuellement une transformation profonde, portée par l’évolution des habitudes de consommation, l’urbanisation et la montée d’une classe moyenne de plus en plus attentive à la qualité, à la traçabilité et à la praticité des produits alimentaires.

Parmi les grandes tendances observées, l’on relève le développement des produits healthy et naturels, l’essor des produits transformés localement, l’intérêt croissant pour les emballages durables et recyclables ainsi que la digitalisation de la distribution alimentaire.

Aussi, sur le plan technologique, l’Afrique s’oriente de plus en plus vers les solutions de conservation et de chaîne du froid, l’automatisation des unités agroalimentaires, les technologies de packaging intelligentes, les outils digitaux facilitant le commerce intra-africain.

Nous observons également que les industriels maghrébins, notamment algériens et tunisiens, développent de plus en plus de solutions adaptées aux réalités du marché africain, avec un excellent potentiel de compétitivité régionale.

IFSA Africa constitue justement une plateforme permettant de connecter ces innovations avec les besoins réels du marché africain.

Qu'en est-il de l'évolution du marché africain des matières premières à la lumière des dernières éditions du salon ?

Les dernières éditions du salon ont démontré une forte évolution du marché africain des matières premières agroalimentaires, avec une volonté croissante de valorisation locale et de transformation sur place.

Aujourd’hui, plusieurs pays africains cherchent à passer d’un modèle basé uniquement sur l’exportation de matières premières brutes à une logique de création de valeur ajoutée locale.

Nous constatons également une augmentation des investissements dans la transformation agroalimentaire, une montée des partenariats Sud-Sud et un intérêt grandissant des investisseurs internationaux pour les filières africaines stratégiques.

L’Algérie fait aujourd’hui partie des acteurs industriels africains qui disposent d’un réel potentiel de développement régional, notamment dans les secteurs des produits alimentaires transformés, des boissons, du packaging et des ingrédients agroalimentaires.

Le salon joue un rôle important dans cette dynamique en facilitant les échanges commerciaux et industriels entre les différents acteurs.

Quelles sont vos attentes pour l'édition de cette année ?

Nos attentes sont très importantes pour cette édition. Nous souhaitons avant tout renforcer davantage la position de la Tunisie comme hub régional agroalimentaire entre l’Afrique, l’Europe et le Moyen-Orient ; développer les échanges économiques maghrébins et africains ; générer des opportunités concrètes d’affaires pour les entreprises participantes ; développer les échanges intra-africains dans le cadre de la ZLECAF; et attirer davantage d’investisseurs et d’acheteurs internationaux.

Nous espérons également que cette édition contribuera à renforcer les partenariats entre les entreprises tunisiennes et algériennes afin de construire ensemble des stratégies d’expansion vers les marchés africains.

Source : Interview publiée dans le magazine agroligne N°128