Tenez vous prêts à ouvrir grands les yeux… En février prochain, pendant neuf jours, l’agriculture française souffle le show devant le monde entier ! À l’occasion de sa 49e édition, le Salon International de l’Agriculture propose aux visiteurs de découvrir la plus belle offre de savoir-faire et de talents des filières de l’agriculture. Avec plus de 1 000 exposants originaires de 22 pays, 3 500 animaux présents sur site et une thématique axée sur les métiers et formations de l’Agriculture, l’édition 2012 du Salon rend particulièrement hommage aux hommes et femmes qui contribuent, jour après jour, à valoriser et à pérenniser le métier d’agriculteur.

Année après année, le succès du Salon International de l’Agriculture ne se dément pas… Ils étaient plus de 650 000 visiteurs en 2011 (dont 93 000 professionnels et 6 500 internationaux). Toutes générations confondues, le public continue de se presser Porte de Versailles, témoignant ainsi du lien profond qui l’unit au monde rural, à cette terre dans laquelle chacun de nous plonge ses racines.

Une édition 2012 qui fait la part belle à l’humain…
Le visage de l’agriculture a changé. Depuis 1988, les effectifs agricoles n’ont cessé de rajeunir et le niveau de qualification de progresser. Les fermes accueillent aujourd’hui des jeunes professionnels de plus en plus diplômés (pour la plupart titulaire du baccalauréat). En 2011, les femmes représentent plus d’un quart (27%) des chefs d’exploitations et les jeunes filles sont aujourd’hui majoritaires (51,8%) dans les cursus de formation aux métiers de l’agriculture, tous secteurs et niveaux confondus.

En mettant à l’honneur les métiers et formations de l’agriculture, le Salon International de l’Agriculture souhaite mettre l’accent sur le facteur humain, élément essentiel du développement et du succès des filières agricoles. Pour permettre au public d’en découvrir aisément les différentes facettes, cette édition 2012 met en place des animations et un parcours thématique totalement dédié aux métiers.

Cette année encore, le Concours Général Agricole, permettra quant à lui, de révéler le plus concrètement du monde l’excellence des productions élaborées par les agriculteurs français.

Données chiffrées : Ministère de l’Agriculture 2010, Association Nationale pour l’Emploi et la Formation en Agriculture (ANEFA) 2011.

Une ambassadrice prénommée Valentine…
La nouvelle star du Salon International de l’Agriculture 2012 se prénomme Valentine. Une ambassadrice riche de charmes et de talents. Une solide Gasconne de 7 ans qui vit à Soueich, en Haute-Garonne, au sein de l’élevage de Francis Estadieu. Dès le début de l’année, les Français retrouveront son museau et ses superbes cornes en forme de lyre sur les affiches et programmes annonçant le salon.

Vache bien née, elle accumule depuis son plus jeune âge récompenses et distinctions : Prix de Championnat et Premier Prix des vaches jeunes au Concours National de la race gasconne à Paris en 2008, Lauréate des Femelles jeunes aux concours régionaux de Boulogne-sur-Gesse (2007) et Saint-Gaudens (2008). Sa mère, Primevère, porte le très enviable et officiel titre de « Mère à Taureau Elite » et appartient au top 40 des vaches de races gasconne. Son père, Relief, taureau agréé pour l’insémination animale (AIA) est considéré comme un des reproducteurs emblématiques de la dernière décennie.

Cette remarquable lignée, ces qualités hors pair traduisent la passion de son propriétaire pour la sélection et la génétique. À la tête d’un élevage de 60 Gasconnes adultes et de trois taureaux utilisés en monte naturelle, Francis Estadieu s’attache essentiellement à produire des animaux parfaitement adaptés à la reproduction : génisse d’élevage et jeunes taureaux. Cette année, Francis fêtera ses 20 ans de présence au Salon International de l’Agriculture. Un chiffre qui traduit la constance, la persévérance, l’assiduité de cet ancien international de Rugby à XIII qui consacra ses primes de match à l’achat de ses premières vaches.

Ces fameuses Gasconnes dont on cherche en vain les éventuelles faiblesses, tant elles semblent cultiver la perfection… Supportant toutes les conditions climatiques, capables d’évoluer sur les reliefs les plus difficiles, elles font preuve d’une faculté d’adaptation et d’une polyvalence hors norme. Dans les exploitations de plaine ou en alpage, la Gasconne cumule les atouts : d’une grande longévité, très productive et fertile, elle affiche également des coûts d’entretien réduits. Sa rusticité et sa résistance se traduisent également par une capacité à vêler facilement et seule dans la plupart des cas. Chaque vache est capable de produire un veau par année ; ceux-ci naissent avec une robe fauve qui tourne au gris vers l’âge de 3 à 4 mois.

Avec de tels états de service, rien d’étonnant à ce que la Gasconne s’implante bien au-delà de son territoire d’origine… En pure race ou en croisement, elle est aujourd’hui présente dans 74 départements français et s’est lancée à la conquête de nombreux pays aux milieux naturels très variés : Guyane, Espagne, Grande-Bretagne, Pays-Bas, République Tchèque, Chili ou encore Paraguay. En France comme à l’international, la Gasconne a de l’avenir !

Communément présenté sous la dénomination de « CGA », le « Concours Général Agricole des Animaux », ainsi que le « Concours Général Agricole des Produits et des Vins » sont le reflet de l’excellence du savoir-faire de l’élevage et de la gastronomie français. Le CGA, concours officiel du Ministère de l’Agriculture, de l’Alimentation, de la Pêche, de la Ruralité et de l’Aménagement du territoire, constitue un élément de la politique de valorisation des produits issus de l’agriculture française, qu’il s’agisse d’animaux, de produits agricoles ou de produits transformés. Pour cette 121ème édition, 4 500 jurés sélectionneront les produits qui seront récompensés.
En 2012, deux nouvelles catégories participent au concours pour la première fois : le safran et les confitures.
Dans le Hall 7, la Boutique-restaurant des produits du CGA permettra à chacun de déguster et de faire son marché de produits médaillés.

Repérage 2012

6 pavillons, 4 univers…
• Pavillon 1, Pavillon 4 : L’élevage et ses filières / Bovins, ovins, caprins, porcins, aviculture / Équins, canins, félins, animaux de compagnie
• Pavillon 2 : Culture et filières végétales / Nature et vie / Culture et filières végétales / Paysagisme et jardinage / Beauté, santé et mode au naturel
• Pavillon 3 : Services et métiers de l’agriculture
• Pavillons 7.1 et 7.2, Pavillon 3 : Les produits / Régions de France et Outre-mer / Agriculture et délices du monde

2 guides de visite
Pour un plus grand confort de visite, le Salon International de l’Agriculture met à disposition de ses visiteurs deux guides de visite, l’un destiné au grand public, l’autre aux professionnels et des parcours thématiques accessibles sur le site web.

2 nouveaux villages
• Un Espace Bio
• Un village « animaux de compagnie»

1 nouveau parcours
Les visiteurs du Salon International de l’Agriculture pourront partir à la découverte des facettes de la filière à travers des animations et un parcours thématique totalement dédiés aux métiers.

Plus d'infos : www.salon-agriculture.com

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