Une vitrine internationale et représentative de toutes les filières du marché avec 5 256 exposants de 99 pays. Avec 70 % de PME/PMI et 30 % de grands groupes multinationaux, toutes les entreprises agroalimentaires trouvent leur place au SIAL.

Exposants du monde entier
Au travers des 93 Pavillons nationaux et régionaux du monde et des pavillons des 22 régions de France et des DOM-TOM.

Qui visite ?
- 136 374 visiteurs professionnels de 183 pays
- 48 % de Français et 52 % d'Internationaux
- +22 % de visiteurs internationaux depuis 1994
- 78 % des visiteurs jouent un rôle décisionnaire dans le processus
- d'achat de leur entreprise
- 48 % des visiteurs ne visitent que le SIAL

Le SIAL " Révélateur des tendances de consommation,

Observatoire de l'innovation ?
A chaque édition, le SIAL décode les grandes tendances de consommation actuelles et émergentes, au plan mondial, et les illustre avec une sélection de produits présentée sur l' Espace Tendances & Innovations. 510 produits de 40 pays ont été sélectionnés en 2004 !

Le SIAL sous le signe de la nutrition
1 400 participants se sont pressés aux conférences de l'Agora Nutrition en 2004 pour faire le point et échanger sur les dernières nouveautés en la matière.

Un lieu de débats et d'information sur l'actualité du marché mondial
Le SIAL est l'occasion de rencontres, de colloques et de visites officielles au plus haut niveau qui contribuent à des échanges de qualité sur l'actualité et les grands enjeux du marché agro-alimentaire mondial.

Une couverture médiatique d'exception
1 400 journalistes couvrent la manifestation (presse écrite, tv, radios, agences...) avec en 2004, 257 passages audiovisuels, 802 articles de presse parus en France et plus de 420 parus à l'étranger.